Les arômes sont très développés
avec une intensité aromatique à base de fruits (poire
fraîche) et de fleurs (fleur blanche, acacias) qui vont évolué
vers des nuances minérales et fleurs sèches.
En bouche, ils sont d'une acidité correcte, ronds, structurés
en relation avec la richesse en sucre des raisins. Une garde peut être
envisagée sur ces vins qui développeront alors des nuances
de fruits confits, de miel et des notes de fruits secs.
Les
Rouges
Le Mâcon rouge et le Bourgogne sont caractérisés par une très
bonne intensité colorante vu le bon niveau de maturité.
Ils présentent une belle palette aromatique.
GUIDE GILBERT ET GAILLARD édition 2011
Bourgogne 2008 84/100 Robe rubis cerise. Nez franc sur les fruits rouges. En bouche du volume, du gras, un ensemble fondu qui fait la part belle au fruit. Un Bourgogne à apprécier sur une volaille.
Mâcon Prissé Rouge 2008 83/100 Robe soutenue, nuance violine. Nez franc tout entier sur le fruit. Un mâcon corpulent, assez puissant. Si l'attaque met le fruit en valeur, la finale est un peu plus fermeavec une discrète note végétale.
ST VERAN Prestige 2008 87/100 Robe jaune clair. Nez net aux accents floraux légèrement citronnés. Bouche équilibrée dont on apprécie la fraîcheur voire la vivacité. L'ensemble est enrobé d'un gras plaisant. Un style classique.
ST VERAN Vieilles Vignes 2008 88/100 Robe jaune clair. Nez fruité expressif (fruits à chair blanche, citron) sur fond floral. Un style ample, plein, bel équilibre gras-fraîcheur. Un Saint Véran harmonieux à déguster sur un poisson.
Mâcon Rouge 2008 : Médaille de Bronze, Concours des Vignerons Indépendants 2010.
Sélection Saint Vincent.
SAINT VERAN Vieilles Vignes "Maison Rouge" 2008 : Bourgondia d'Or 2010.
SAINT VERAN Prestige
"Maison Rouge" 2008 : Bourgondia d'Or - Médaille d'Argent à Mâcon 2010.
POUILLY FUISSE Vieilles Vignes 2008 : Médailles d'Or au Consours des Vigenrons Indépendants 2010.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE JUIN 2009
« Les plus beaux vins du millésime 2008 »
ST VERAN Tradition 2008 fin et parfumé, un vin de fruit équilibré. A boire bientôt. Note entre 17,5 et 15,5/20.
GUIDE GILBERT ET GAILLARD édition 2010
ST VERAN Vieilles Vignes 2007 : Robe jaune clair, limpide. Nez net, aux accents minéraux et citronnés. Un vin tendre, charnu, frais. On apprécie sa pureté aromatique, sa fraîcheur. ST VERAN Prestige 2007 : Robe jaune clair. Le nez mêle notes florales, minérales et citronnées. Bouche ample, texture fine, fraîcheur persistante, longue finale à caractère minéral.
GUIDE HACHETTE DES VINS 2010
MACON Prissé rouge 2007 : S’appuyant sur de vieux gamays plantés en sols argilo-calcaires, Lucien THOMAS propose un mâcon rouge de garde. La cerise et le cassis se donnent la réplique au nez tandis que la bouche, puissante et riche, encore un peu sévère, perdure longuement. Attendre deux ans.
Salon
des Vignerons de Bourgogne à DIJON
Lucien Thomas