Quelques photos des vendanges 2004.

Les Blancs

Les arômes sont très développés avec une intensité aromatique à base de fruits (poire fraîche) et de fleurs (fleur blanche, acacias) qui vont évolué vers des nuances minérales et fleurs sèches.
En bouche, ils sont d'une acidité correcte, ronds, structurés en relation avec la richesse en sucre des raisins. Une garde peut être envisagée sur ces vins qui développeront alors des nuances de fruits confits, de miel et des notes de fruits secs.

Les Rouges

Le Mâcon rouge, le Bourgogne et le Passe tout grain sont caractérisé par une très bonne intensité colorante vu le bon niveau de maturité. Ils présentent une belle palette aromatique.

Les ST VERAN 2002/2003 ont été très appréciés lors des différents concours.

- Concours Général Agricole PARIS 2005:
        ST VERAN Vieilles Vignes 2003 médaille de Bronze
        ST VERAN Vieilles Tradition 2003 médaille de Bronze
- Concours National des Vignerons Indépendants 2005 :
        ST VERAN Tradition 2003 médaille de Bronze
        ST VERAN Vieilles Vignes 2003 médaille d'Argent
- Concours National des Grands Vins de France MACON 2005:
        ST VERAN Vieilles Vignes 2002 médaille de Bronze
        BOURGOGNE rouge 2003 médialle d'Argent
- Comité Sélection de Saint-Vincent :
        MACON Prissé rouge 2004

Bourgogne Aujourd'hui - Guide d'achat - Avril-Mai 2005
Saint-Veran Vielles Vignes ***
Ce vin révèle une minéralité et un équilibre que l'on retrouve rarement en 2003 sur les vins blancs. Le tout avec richesse et longueur en bouche. Superbe !
Saint-Véran **
Joli nez fin, sur des notes florales et fruitées. En bouche, le vin est bien équilibré pour l'année, avec une belle longueur.

AUTHENTIQUE
Vigneron sérieux et attachant, Lucien Thomas est à la tête d'une propriété familiale de 17 ha, dont 12 ha de Saint-Véran sur la commune de Prissé, plantés dans un bel amphithéâtre exposé sud/sud-ouest. Ses vins jouent la carte de l'authenticité. Ils se dinstinguent par leur fruit, leur finesse et leur fraîcheur. L'élevage en fûts est ici utilisé avec modération. Les deux premières cuvées de Saint-Véran, la cuvée Tradition et la cuvée Vielles Vignes (vignes de 70 ans), sont entièrement vinifiées en cuves inox. La cuvée Prestige, assemblage de vignes âgées, reçoit 20 à 30 % de chêne (fûts neufs et de un à cinq vins). La gamme est coiffée par deux Pouilly-fuissé de la commune de Vergisson. Lucien Thomas surveille les rendements, pratique la vendange en vert lorsque c'est nécessaire et récolte manuellement ses cuvées de haut de gamme (vieilles vignes et Prestige). Les 2001, 2002 et 2003 sont disponibles au domaine à des prix très raisonnables.

Guide Dussert-Gerbert 2005
Un domaine familiale depuis 2 générations, qui s'étend aujourd'hui sur 15 hectares. Une longue tradition, le respect du terroir, la maîtrise des techniques les plus modernes au service de la qualité permettent ce St VERAN Vieille Vigne 2002, aux notes de petits fruits secs, frais au nez comme en bouche, tout en finnesse.

Cuisine et Vins de France - septembre/octobre 2004 - Guide "les 500 meilleures bouteilles de l'année".
Ce vin du Mâconnais est un juste milieu entre le terroir, qu'on sent minéral, et le travail du vinificateur, soigné et méticuleux. Au nez, ce Vielles Vignes laisse une touche de vanille, sans doute due au bois, se superposer au fruit, mais sans l'écraser. De même, la bouche est simple et esquissée sans excès sur le gras et une finale volumineuse. A signaler le bon rapport qualité-prix de ce Saint Véran, à l'image des vins du sud de la Bourgogne. 15/20

Guide Dussert-Gerbert 2006
Un domaine familiale depuis 3 générations, qui s'étend aujourd'hui sur 17 hectares. Une longue tradition, le respect du terroir, la maîtrise des techniques les plus modernes au service de la qualité permettent ce St VERAN Vieille Vigne 2003, 100% Chardonnay, vignes de 70 ans, fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées, qui fleure les fruits secs, ample. Le Saint Véran Prestige Fût de Chêne 2002 allie rondeur et vivacité, et le Saint- Véran Tradition 2003 est franc et frais.

Guide Hachette des Vins 2006
Bourgogne rouge 2003
Jean-Marie Thomas a créé ce domaine en 1934. Trois générations plus tard, Lucien Thomas propose ce bourgogne à la couleur intense, à l'image des parfums puissants de fruits très mûrs (cerise noire, myrtille). Charnu, structuré par des tanins solides, il devra dormir en cave.

Le Guide Fleurus des Vins 2006
Saint-Véran Vieilles Vignes 2003
Robe brillante, jaune paille aux refllets verts. Nez épanoui offrant des arômes de fruits blancs (pêche, poire) nobles et purs. Bouche grasse et ronde soutenue par une chair dense et un moelleux bien présent. Finale fruitée et épicée d'une bonne longueur.
Un vin harmonieux et plein de charme.

Bourgogne Aujourd'hui N°70, juin-juillet 2006
Numéro spécial 2005 milésime de rêve
St Véran

Des nouvelles des vendages 2004

Le 26 octobre 2004

Le millésime 2004 sera bien différent de celui de 2003. Nous avons commencé les vendanges le 21 septembre, soit un mois plus tard par rapport à l'année dernière.
La récolte 2004 s'est étalée sur trois semaines, alors que les dernières années en huit à dix jours, elle était en cave.
Tout s'est fait sans précipitation. Chaque parcelle a été récoltée au mieux de sa maturité, nous avons eu "le temps d'attendre".
Les vins blancs : malgré une charge de raisins un peu plus élevée qu'en 2003 (gel et canicule), les raisins sont très bien équilibrés en acidité, sucre naturel, concentration. Nous pouvons déjà présager des vins toute en fraîcheur et en fruits.
Il est vrai que nous avons eu une arrière saison tout à fait exceptionnelle, sans pluie, ni trop de chaleur. Des conditions optimales, des vendanges comme on aimerait en avoir chaque année.
Nous vous informerons très prochainement de l'évolution des fermentations et des 1ères dégustations.

 

Quelques impressions sur la récolte 2003.

Le 1er octobre 2003

Exceptionnelle, nul doute que la canicule de cette année 2003 restera dans toutes les mémoires. La période de chaleur extrême de cet été a accéléré la maturation du raisin. On a donc un raisin gorgé de soleil et de sucre.
Nos vendanges ont commencé le 17 août et se sont terminées le 25 août. Du jamais vu de mémoire de vigneron. Nous avons dû adapter nos journées de vendanges pour ramasser un raisin à bonne température, à 13 heures la cueillette était terminée. La récolte 2003 est très limitée en quantité mais le millésime 2003 sera « très prometteur » voire «exceptionnel ». Je ne manquerai pas de vous informer de l’évolution des différentes cuvées.

 

Quelques photos des vendanges 2003.

Quelques impressions sur la récolte 2002.

Le 21 octobre 2002

Les vendanges ont débuté le 15 septembre avec un soleil généreux jusqu'à la fin de la récolte hormis le dernier week end ou quelques pluies sont venues rafraîchir l'atmosphère. Le millésime 2002 se caractérise sur le Domaine par une petite récolte en quantité mais avec une richesse et une concentration rarement obtenues.

Nous vous informerons très bientôt sur l'évolution de ces superbes cuvées.

 

 

Quelques photos des vendanges 2002.

Voici quelques indications sur le millésime 2001 :

Les Blancs

Les arômes sont très développés avec une intensité aromatique à base de fruits (poire fraîche) et de fleurs (fleur blanche, acacias) qui vont évolué vers des nuances minérales et fleurs sèches.
En bouche, ils sont d'une acidité correcte, ronds, structurés en relation avec la richesse en sucre des raisins. Une garde peut être envisagée sur ces vins qui développeront alors des nuances de fruits confits, de miel et des notes de fruits secs.

Les Rouges

Le Mâcon rouge, le Bourgogne et le Passe tout grain sont caractérisé par une très bonne intensité colorante vu le bon niveau de maturité. Ils présentent une belle palette aromatique.
BOURGOGNE Passe tout grain 01
En nez : expressif et fin, fruits rouges et fruits des bois.
En bouche : de la matière, tendre , souple, bon prolongement fruité.
MACON Prissé rouge 01
En nez : développé, fruité (fruit rouge) et épicé, bonne finesse.
En bouche : ample, de la matière, tendre, légèrement astringent, prolongement fruité épicé.
BOURGOGNE rouge 01
Présente une intensité colorante un peu moins développée, vin fin et délicat. Expressif, cassis, framboise.
En bouche : bon équilibre, bonne persistance fruité avec de la finesse.

A très bientôt.

  L'année 1999 a été caractérisée, en Mâconnais, par un temps capricieux tout au long de la période de végétation de la vigne avec cependant une relative précocité. De ce fait, la maturation de la généreuse récolte 1999 a pu profiter au maximum des conditions climatiques exceptionnelles de septembre (fortes chaleurs, très bon ensoleillement ...), les vignes ayant par ailleurs bénéficié d'une bonne alimentation en eau grâce aux pluies du mois d'août.

  Pour le cépage Chardonnay, le millésime 1999 résulte de raisins mûrs à très mûrs avec une bonne fréquence de moûts présentant des Titres Alcoométriques Volumiques Potentiels compris entre 12°5 et 13°6 mais présentant quelquefois des acidités moyennes à faibles.

  Cette constitution particulière a donné, après vinification, des vins présentant les caractéristiques suivantes :

En nez : l'expression aromatique s'est rapidement révélée avec les odeurs typiques que présente le chardonnay en Saône et Loire : odeurs de poires, d'agrumes et de fleurs blanches.

En bouche : les Saint-Véran 1999 sont tendres, amples avec beaucoup de matière, de finesse et de délicatesse du fait de l'exceptionnelle richesse des moûts d'origine. La longueur en bouche est satisfaisante avec beaucoup de netteté.

  En conclusion, le millésime 1999 peut être considéré comme un millésime de semi-garde qui peut être consommé rapidement de l'an 2000 aux quelques années qui viennent.

  Les amateurs de Saint-Véran pourront alors découvrir les palettes aromatiques variées des différentes facettes que peut exprimer (dans une typicité spécifiquement bourguignonne) cette appellation.

Lucien Thomas      Domaine de la Feuillarde      71960 PRISSE	Tel 0385345445 - Fax 0385343150 E.mail: lucien.thomas@domaine-feuillarde.com Site Web: www.domaine-feuillarde.com