On y goûte ce Saint Véran Prestige “Maison Rouge” 2015, sol argilo-calcaire jurassique de formation quarternaire. 100% Chardonnay, vignes âgées de 65 ans, vinification de 11 mois en pièces de chêne à grains fins, pas d’addiction de levures extérieurs, élevage sur lies fines… un vin alliant rondeur et puissance en bouche, avec ses arômes d’amande grillée et fruits jaune frais.
Le Saint Véran Vieilles Vignes “Maison Rouge” 2015, sol argilo-calcaire du jurassique de formation quaternaire, caillouteux et filtrant, vinification sur jus très clair, pas d’addiction de levures extérieures avec ces arômes de groseille, de violette et de musc, est un vin ample, soyeux.
Le Saint Véran Tradition 2016, ou la fraîcheur s’allie à la rondeur, un vin franc et floral, réussi et très abordable.