photo de grappe de raisin et d'une bouteille de vin Le Domaine de la Feuillarde à Prissé vous propose, au coeur du Mâconnais, des vins de grande qualité, qui sauront vous enchanter : Saint Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Prissé, Bourgogne et Crémant
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bouteille de vin Pouilly Fuissé


 Pouilly-Fuissé 2009

Nez complexe, équilibré et structuré
Attaque vive et franche, bonne longueur en bouche.

étiquette de Pouilly Fuissé

Vigne : Commune de VERGISSON.
Nature du sol : Sol argilo-calcaire du jurassique, caillouteux.
Exposition : 8 parcelles réparties sur la commune. Exposition plein sud, ouest, est.
Cépage : 100% CHARDONNAY.
Age : Age moyen 50 ans.
Conduite de la vigne : Petite arcure 6 à 8 yeux, apport organique, travail du sol, rendement maîtrisé. Tous nos vins sont issus d'une agriculture respectueuse dans le cadre d'une protection raisonnée.
Récolte : Récolte manuelle, léger foulage, pressoir pneumatique, débourbage, statique.
Vinification : La fermentation s'effectue en cuve INOX thermoregulée autour de 18°.
Caractéristique : Couleur jaune pâle léger (fleurs blanches, avec note exotique). Finale minérale, bien que charpenté, il laisse une impression de finesse et d'élégance
Vieillissement : 4 à 6 ans en fonction de la puissance du millésime.
Harmonie vins/mets : Parfait compagnon des poissons de mer et de rivières cuits à la vapeur avec une sauce au beurre, poulet rôtie au citron. Cependant il peut tout aussi bien s'apprécier nature à l'apéritif. Température de service : 12 à 13°.


Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes


 

                                      

Lucien Thomas
     Domaine de la Feuillarde
     71960 PRISSE

Tel 0385345445 - Fax 0385343150
E.mail: lucien.thomas@domaine-feuillarde.com
Site Web: www.domaine-feuillarde.com