photo de grappe de raisin et d'une bouteille de vin Le Domaine de la Feuillarde à Prissé vous propose, au coeur du Mâconnais, des vins de grande qualité, qui sauront vous enchanter : Saint Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Prissé, Bourgogne et Crémant
nos vins
 

nos vins le domaine historique terroir contactez nous
bouteille de vin dde Saint VéranSélection "Bourgogne Aujourd'hui"

cru Saint Véran
 Saint-Véran


Paré d'or paillé, balançant entre la fleur et le citron, au bouquet nuancé de pêche, puis d'accacia, puis de chèvrefeuille, il charme par sa fraicheur et laisse le dégustateur sur une impression d'élégance et de finesse.

étiquette de Saint Véran

Vigne : Commune de PRISSE F 71960
Nature du sol : Sol argilo calcaire jurassique de formation quaternaire.
Exposition : Sud, Sud-Ouest, ensoleillement maximum en coteau.
Cépage : 100% CHARDONNAY
Age : Age moyen 40 ans.
Conduite de la vigne : Arcure et Guyot, travail du sol, apport organique, contrôle de la charge des raisins. Tous nos vins sont issus d'une agriculture respectueuse dans le Cadre d'une protection raisonnée.
Récolte : Vendange manuelle, réception des raisins par granité, débourbage statique au froid, pressurage (doux) pneumatique.
Vinification : Fermentation en cuve INOX thermoregulée, malo lactique faite à 100%.
Caractéristique : Recherche de part son élevage en cuve d'un maximum de fraîcheur de fruit et de finesse.
Vieillissement : Pour profiter au maximum de sa fraîcheur à boire dans les deux à trois ans. De part sa structure, peut vieillir 4 à 5 ans.
Harmonie Vins/Mets : A l'apéritif. Il s'harmonise avec les plats les plus simples comme les mets les plus raffinés, viande blanche, médaillon, crustacés, poisson, pâtisserie à base de fruits. Une recette : gâteau moelleux d'écrevisse en nage de ST VERAN.


Saint-Véran Vieilles Vignes


 

                                      

Lucien Thomas
     Domaine de la Feuillarde
     71960 PRISSE

Tel 0385345445 - Fax 0385343150
E.mail: lucien.thomas@domaine-feuillarde.com
Site Web: www.domaine-feuillarde.com