photo de grappe de raisin et d'une bouteille de vin Le Domaine de la Feuillarde à Prissé vous propose, au coeur du Mâconnais, des vins de grande qualité, qui sauront vous enchanter : Saint Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Prissé, Bourgogne et Crémant
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bouteille de vin dde Saint Véran

cru Saint Véran
 Saint-Véran 2009 cuvée tradition

Nez ouvert, bouche en harmonie avec les arômes du nez, pêche, citron. Attaque franche et vive, bonne longueur.

étiquette de Saint Véran

Vigne : Commune de PRISSE F 71960
Nature du sol : Sol argilo calcaire jurassique de formation quaternaire.
Exposition : Sud, Sud-Ouest, ensoleillement maximum en coteau.
Cépage : 100% CHARDONNAY
Age : Age moyen 40 ans.
Conduite de la vigne : Arcure et Guyot, travail du sol, apport organique, contrôle de la charge des raisins. Tous nos vins sont issus d'une agriculture respectueuse dans le Cadre d'une protection raisonnée.
Récolte : Vendange manuelle, réception des raisins par granité, débourbage statique au froid, pressurage (doux) pneumatique.
Vinification : Fermentation en cuve INOX thermoregulée, malo lactique faite à 100%.
Caractéristique : Recherche de part son élevage en cuve d'un maximum de fraîcheur de fruit et de finesse.
Vieillissement : Pour profiter au maximum de sa fraîcheur à boire dans les deux à trois ans. De part sa structure, peut vieillir 4 à 5 ans.
Harmonie Vins/Mets : A l'apéritif. Il s'harmonise avec les plats les plus simples comme les mets les plus raffinés, viande blanche, médaillon, crustacés, poisson, pâtisserie à base de fruits. Une recette : gâteau moelleux d'écrevisse en nage de ST VERAN.


Saint-Véran Vieilles Vignes


 

                                      

Lucien Thomas
     Domaine de la Feuillarde
     71960 PRISSE

Tel 0385345445 - Fax 0385343150
E.mail: lucien.thomas@domaine-feuillarde.com
Site Web: www.domaine-feuillarde.com