{"id":462,"date":"2023-08-28T11:39:42","date_gmt":"2023-08-28T10:39:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.domaine-feuillarde.com\/?page_id=462"},"modified":"2025-05-21T09:41:52","modified_gmt":"2025-05-21T08:41:52","slug":"macon-prisse-rouge","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.domaine-feuillarde.com\/en\/our-wines\/macon-prisse-rouge\/","title":{"rendered":"M\u00e2con-Priss\u00e9 rouge 2023"},"content":{"rendered":"

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Belle robe grenat, nez de fruits frais, fraise et cassis, bouche ronde avec des tanins bien pr\u00e9sents.<\/p>\n

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Vigne :<\/em><\/th>\nCommune de PRISSE<\/td>\n<\/tr>\n
Nature du sol : <\/em><\/th>\nSol argilo-granitique et calcaire.<\/td>\n<\/tr>\n
Exposition :<\/em><\/th>\nSud-ouest en coteau et plateau avec un ensoleillement maximum.<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9page : <\/em><\/th>\n100% GAMAY noir \u00e0 jus blanc.<\/td>\n<\/tr>\n
Age :<\/em><\/th>\nAge moyen40 ans.<\/td>\n<\/tr>\n
Conduite de la vigne :<\/em><\/th>\nGuyot simple, 4 \u00e0 5 yeux, vendange en vert, travail du sol, apport organique. Tous nos vins sont issus d’une agriculture respectueuse dans le cadre d’une protection raisonn\u00e9e <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
R\u00e9colte : <\/em><\/th>\nTri soigneux de la vigne et une seconde fois au cuvage si n\u00e9cessaire. Vendange manuelle, r\u00e9ception des raisins par gravit\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n
Vinification : <\/em><\/th>\nFermentation semi-carbonique en cuve b\u00e9ton pendant 6 \u00e0 8 jours \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e 28 \u00e0 30\u00b0 remontage r\u00e9gulier. Apr\u00e8s d\u00e9cuvage et pressurage fin de fermentation \u00e0 20\u00b0.<\/td>\n<\/tr>\n
Caract\u00e9ristique : <\/em><\/th>\nRobe rubis fonc\u00e9 avec des reflets violac\u00e9s. Ar\u00f4mes de petits fruits rouges cassis, framboises avec des nuances \u00e9pic\u00e9es. Vin rond dont les tanins sont bien murs, r\u00e9v\u00e8lent une structure charnue et velout\u00e9e.<\/td>\n<\/tr>\n
Harmonie vins \/mets :<\/th>\nServi l\u00e9g\u00e8rement frais 14 \u00e0 15\u00b0.Charcuterie, grillades, viandes r\u00f4ties, fromages \u00e0 saveurs douces.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"M\u00e2con-Priss\u00e9<\/a><\/p>\n

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